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怎样做自晒萝卜干 生晒萝卜干窍门

2024-05-02 1309 明贵知识网

1.白萝卜用清水洗净


2.将表皮有疤点的地方挖掉，先切段，再切片，最后切成两条相连的样子


3.将切好的萝卜条挂在晾衣架上，放在阳光下暴晒，晒至八成干的时候口感最好，天气晴好的时候大约两天就可以了


4.将萝卜条装入大盆，相连的地方撕开成一条条的


5.用凉开水清洗一遍晾干，或者用吹风筒吹干也可以用厨房纸擦干


6.加盐揉，要用力多揉，感觉揉透，萝卜干变软


7.揉透后的萝卜干直接装瓶就是原味的萝卜干了，按个人口味加适量生抽和五香粉，就是五香萝卜干，加生抽、花椒辣椒粉和辣椒油就是麻辣萝卜干了，调味萝卜干拌匀后装瓶，室温放置三到五天后放冰箱冷藏保鲜，随吃随取

怎样做自晒萝卜干 扩展

将萝卜洗净，根部顶部都去掉，切成手指头粗的萝卜条，晒至八成干收起，放入器皿中，加入五香粉，辣椒面，咸盐，使劲的搓揉，达到让萝卜干都沾到调料，放上几天之后就可以吃了。

怎样做自晒萝卜干

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